Dill - Ätherisches Öl
(Anethum graveolens)

Der Dill schon lange als Heilpflanze bekannt.

Schon in Pharaonengräbern in Theben wurden Zweige davon gefunden, was davon zeugt, daß sie die Toten Pharaonen auf Ihren Weg begleiten sollten. Aber auch bei den Römern wurde Dill verwandt: Gladiatoren rieben sich vor den Kämpfen mit Dillöl ein, damit sie im Falle einer Verletzung schnellen wieder gesund wurden.

Herstellung
Wasserdampf-Destillation aus Samen und Kraut. 25 kg trockener Samen und 60-330 kg Kraut ergeben 1 l Öl.

Duftrichtung
würzig, süß, erfrischend

Innere Anwendung von Dill
Antiseptisch
Entblähend
Entkrampfend
Erbrechen
Magen-u. Darmerkrankungen
Milchbildungsfördernd
Schluckauf
Verdauungsfördernd
Wärmend

Dreimal täglich drei Tropfen in einen Kaffeelöffel Honig einrühren und in einem Glas lauwarmen Wasser oder Kräutertee auflösen.

Äussere Anwendung von Dill
Massageöl für Kinder bei Blähungen und Koliken
appetitanregend
erwärmend
krampfstillend
Verdauungsbeschwerden
Bauchweh
Blähungen
entschlackt und entwässert
nervöses Erbrechen
Schluckauf
zäher Schleim in den Bronchien
gegen Würmer

Aromaküche
Sparsam verwendet kann naturreines, aus ökologischem Anbau gewonnenes ätherisches Dillöl sehr gut zum Würzen und zur Geschmacksverfeinerung in der Küche eingesetzt werden. Würzöl mit Dill kann gut mit anderem Speiseöl gestreckt werden. Es verleiht Salatdressings eine feine Note und wird besonders häufig Saucen und Fischgerichten zugesetzt. Auch in der Vollwertküche hat Dillöl einen festen Platz, beispielsweise bei der Zubereitung von Getreidebratlingen. Dieses vielseitige Öl gibt es übrigens auch fertig zu kaufen.
Zutaten: 6 Tropfen Dill auf 100 ml (etwa 10 EL) Speiseöl (einige Tage ziehen lassen).

Sitzbad
Bei Magen-Darm-Koliken und Menstruationsbeschwerden kann ein warmes Sitzbad Linderung bringen.
Zutaten: 3 Tr. Dill und 3 Tr. Lavendel vera auf 1 EL Sesamöl (als Zusatz ins Wasser).

Ätherisches Dillöl ist nicht für Babys, Kinder und schwangere Frauen geeignet.